L’ Antipasto
È la nostra interpretazione dell’antica ricetta di “antipasto piemontese”. Fresche verdure di fine estate cotte in un sugo agrodolce di pomodoro. Un sapore della tradizione contadina, sempre attuale ed apprezzato.
Pomodori, Peperoni, Carote, Cipolline, Cavolfiori, Fagiolini, Sedano, Aceto di Vino*, Olio d’Oliva, Sale, Zucchero
*solfiti
Cipolle di Tropea
Un tributo alla pregiata cipolla di Tropea IGP. È il suo gusto dolce ed intenso a rendere squisito il nostro prodotto. Noi la tagliamo a filetti e la trasformiamo in un contorno appetitoso dal sapore delicato ma stuzzicante.
Cipolle di Tropea, Olio d’Oliva, Aceto di Vino*, Acqua, Sale, Zucchero
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I Cavolfiori
Utilizziamo i migliori cavolfiori, cimati a mano, per preparare questo contorno croccante e saporito che accompagnerà i vostri pasti e spuntini.
Cavolfiori, Aceto di Vino*, Olio d’Oliva, Sale, Zucchero
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Le Cipolline
Cipolline fresche, selezionate una ad una e cucinate in agrodolce. Immancabili negli aperitivi e negli antipasti. Scaldate in padella diventano un contorno veloce per arrosti e brasati.
Cipolline, Aceto di Vino*, Olio d’Oliva, Sale, Zucchero
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La Giardiniera
Un prodotto in cui ritrovare in ogni momento il gusto degli ortaggi freschi. Un “evergreen” fra gli antipasti. Ideale per insaporire le insalate ed arricchire l’insalata di riso.
Peperoni, Fagiolini, Cipolline, Cavolfiori, Carote, Aceto di Vino*, Olio d’Oliva, Sale, Zucchero
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I Peperoni
Pezzetti di peperoni rossi e gialli cotti in liquido agrodolce. Un contorno dal morso carnoso e ricco di sapore che completerà spiedini, antipasti e aperitivi.
Peperoni, Aceto di Vino*, Olio d’Oliva, Sale, Zucchero
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Peperoni con Pinoli
Un delizioso agrodolce di peperoni grossi e carnosi ai quali i pinoli donano un sapore speciale. Un contorno estivo da gustare tutto l’anno.
Peperoni, Pinoli, Cipolle, Aceto di Vino*, Olio d’Oliva,Sale, Zucchero
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Le Zucchine
T occhetti di zucchine appena scottati in un delicato liquido agrodolce per conservarne la consistenza ed il sapore fresco e saporito. È un irresistibile contorno e rende profumato e gustoso un semplice panino.
Zucchine, Cipolle, Basilico, Aglio, Aceto di Vino*,Olio d’Oliva, Sale, Zucchero
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